最近、はまっているもの・・・
トレジョに売られているＤＵＫＫＡＨ。
中東発の、ナッツ・香辛料が混ざっているスパイスです。
以前、お料理教室の先生より、
パンにオリーブオイルと共に付けて食すほか、
お肉や魚に付けてソテーしても美味しい！と教えていただきました
お魚では試していないけれど、
①私は鶏ささ身or鶏もも肉の水分を拭き、
②塩・黒こしょう・しょうゆ（少々）、マヨネーズを適当にまぶし、
③片栗粉少々で水分をとじこめ、
④DUKKAHを表面にたっぷりまぶして焼く！
これがなかなか面白い味
鶏肉料理のレパートリーを増やしたい方に、お勧めです
お土産としても買って帰ろうかな～