Youth-K風ナシゴレンのレシピです。
事務作業をしていたら眠くなってきてしまったので
ちょっと休憩に♪
MCRさん見てますかっ（笑）
材料＜２人前＞
ご飯…２人分
卵…２つ
パプリカ（赤＆黄）…各１/４
海老…１０尾ほど
※ぶつ切りにしてつぶしておくと良い感じです
豚ひき肉…１００gほど
調味料・その他
ナンプラー…２０ｍｌ
チリソース…大さじ２+１
ごま油…適量
フライドオニオン…お好み
えびせん（ふわっと等）…お好み
※塩・醤油は使いません
あらかじめひき肉にチリソース大さじ１と
ナンプラー少量を加え、下味をつけておきます
パプリカを１センチ辺くらいに細かくきざみ
フライパンで強めの火で炒めます。ごま油使用。
ある程度火が通ったらひき肉を加え
ぱらぱらになるまで炒めます。
その後海老を加えさっと火を通したら
ごはんを加えます。
チリソース大さじ２を加え、全体に馴染んだら
ナンプラーを加えます。
そのまま１分ほど炒めます。
※味をみて薄めでしたらナンプラーを少しずつ足して下さい
これで本体は完成！
卵を半熟の目玉焼きにしてご飯の上に乗せ
お好みでフライドオニオンをトッピング。
えびせんを添えて完成で～す！
野菜がほとんどありませんので
リーフレタス等を添えていただけるとよろしいかと
＜アレンジバージョン＞
①あらかじめ卵２～３個をマーガリンでスクランブルエッグにして
よけておき、ごはんを炒めるところで加えると
マイルドに仕上がります。
②チリソースを少なめにして、キムチを加える。
キムチの辛味と酸味が良い感じです。
③ひき肉の代わりにベーコンを使う。
ごま油で炒めたベーコンも良い感じです。
④ご飯を焼きそばの麺に代えればミーゴレンになります♪
豚キムチ炒めに①を加えると最高です！
※分量等はすべてオトコのさじ加減ですので
お好み、経験をもとに調整して下さい
以上～