ニューミクロス / MIKOTO奥出雲のしずく

ニューミクロス

MIKOTO奥出雲のしずく

mikoto

腸内有益菌が700億

生きものは、それぞれ固有の腸内有益菌をもっています。イヌにはイヌ、サルにはサル、そして、ヒトにはヒトの乳酸菌。MIKOTOに使われているYM菌は、わたしたちの腸の中にいるのと同じ種類の有益菌です。このヒト由来の腸内有益菌が、MIKOTO１カップ90g中に、約700億入っています。これは、基準値の約70倍の数値です。

最高品質の生乳

MIKOTOに使われている生乳は、日本でのパスチャライズ（低温殺菌）牛乳のパイオニア、木次乳業のものです。奥出雲の山岳地帯で育った牛は、足腰が強く、自然の野草なども餌として食べています。このパスチャライズ牛乳になるような良質な生乳からMIKOTOは作られています。

長時間発酵熟成製法

大手メーカーが約３～４時間で製造・発酵するのが主流の中、MIKOTOは仕込・発酵・熟成に約２日もかかる長時間発酵熟成製法で作られています。酸味が穏やかでまろやかな味わいは、こうして手間暇掛けて丁寧に作り上げることで生まれるのです。

てんさい糖のほのかな甘み

てんさい糖（甜菜糖）は、砂糖大根やビートと呼ばれる野菜の根からとりだした砂糖です。サトウキビからとれる砂糖に比べて、柔らかな甘さが特徴で、多糖類なので体にも優しいのです。MIKOTOに使われているてんさい糖は、北海道産100%です。

☑︎ 発酵乳

☑︎ 無脂乳固形分 8.0%

☑︎ 乳脂肪分 3.0%

☑︎ 90g

☑︎ 79㌍