川の恵

主人Mちゃんの仕事仲間が鱒をお裾分けしてくれました。

同僚Sさんは大の釣り好き(笑)
早朝リュブリャナの川、リュブリャーニッツァで大量に釣れたとのこと。

まず、リュブリャーニッツァは旧市街の中心を流れる川でそれはある意味シンボルとも言えます。

これは旧市街を少し離れたでも上流の方。

旧市街の入り口付近。


右にリュブリャナ城が見える旧市街の川の景色。

青緑色の川で上から見ると魚が泳いでいるのが見えます。

御目当ての鱒は、

これーーー！！！

ちゃんと鱗もとれて内臓も綺麗にした状態で渡してくれました照れ

シンプルにオーブンで200度で17分焼いていただきました！

肉よりも焼く時間が短くて助かる。



アスパラと食べました。

ただ同然で魚を食べれて美味しい夕食となりました。

節約節約(笑)

見た目悪いんですけど、とーーーっても美味しかった。
養殖ではなく川を泳ぎまくってるから身がプリプリで最高でした。

家で魚を料理したのは9年にわたるスロベニア生活で初めて(笑)

少しずつ魚も食べてみることにしますルンルン