今日は、「光麺 六本木店
」に行きました。
たどり着く前に、俳優座の横を通ると、オープンして対して経っていない歌舞伎堂が撤退、今日（10月28日）から「六本木ラーメン」がオープンになっていました。いつものようにたくさんの花輪が置いてあります。
ここにオープンする店は、業者主導の短命のラーメンが多いというイメージがついてしまい、新店でも入るのに躊躇してしまいます。
一瞬、迷いましたが、予定通り光麺で食べることにしました。今日、光麺を目指したのは、まだ試していない、骨太光麺を食べて見るためです。
骨太光麺 菊次郎、全部乗せ、大盛り（990円）を頼みました。他の人のオーダーを聞いていると、骨太光麺が非常に多い。人気1位というのは確かなようです。人気の秘密は何なのかを探りたいです。
5分ほどで出てきました。カツオ出汁の香りが漂ってきます。流行の魚介系ととんこつ系のダブルスープです。ＨＰには、鰹節、鯖節、秋刀魚節ペーストと野菜を煮詰め旨味だけ漉した濃厚豚骨魚介スープと書いてあります。
まず目に付くのがたっぷりのもやし。チャーシューは小さな角切りがたくさん入っています。食べて見ると、脂分が少ないチャーシューです。脂分が少ないので、角切りでたべやすくしているのでしょうか？
もやしに隠れていた麺を食べます。まず第一印象は太い！骨太とは書いてありますが、つけめんに使用するような極太麺です。食べて見ると結構な腰の強さです。人気の秘密はこの腰の強い太麺だと判りました。スープは思ったよりしっかりした味付けですこししょっぱい感じです。太い麺との相性も良く、しっかりと絡んできます。全部のせを頼んだので、すべて乗せると溢れんばかりになります。熟成光麺が全部乗せ出ないとさびしいのに対して、骨太光麺は全部乗せにしなくてもそれなりのトッピングが乗っていて満足できるのも魅力の一つかもしれません。
12時15分過ぎに帰るころには6人ほど待っていました。熟成光麺のシンプルだがこくのある味も魅力ですが、骨太光麺はこれとまったく違う魅力を持っており、また食べたくなる1品です。
たどり着く前に、俳優座の横を通ると、オープンして対して経っていない歌舞伎堂が撤退、今日（10月28日）から「六本木ラーメン」がオープンになっていました。いつものようにたくさんの花輪が置いてあります。
ここにオープンする店は、業者主導の短命のラーメンが多いというイメージがついてしまい、新店でも入るのに躊躇してしまいます。
一瞬、迷いましたが、予定通り光麺で食べることにしました。今日、光麺を目指したのは、まだ試していない、骨太光麺を食べて見るためです。
骨太光麺 菊次郎、全部乗せ、大盛り（990円）を頼みました。他の人のオーダーを聞いていると、骨太光麺が非常に多い。人気1位というのは確かなようです。人気の秘密は何なのかを探りたいです。
5分ほどで出てきました。カツオ出汁の香りが漂ってきます。流行の魚介系ととんこつ系のダブルスープです。ＨＰには、鰹節、鯖節、秋刀魚節ペーストと野菜を煮詰め旨味だけ漉した濃厚豚骨魚介スープと書いてあります。
まず目に付くのがたっぷりのもやし。チャーシューは小さな角切りがたくさん入っています。食べて見ると、脂分が少ないチャーシューです。脂分が少ないので、角切りでたべやすくしているのでしょうか？
もやしに隠れていた麺を食べます。まず第一印象は太い！骨太とは書いてありますが、つけめんに使用するような極太麺です。食べて見ると結構な腰の強さです。人気の秘密はこの腰の強い太麺だと判りました。スープは思ったよりしっかりした味付けですこししょっぱい感じです。太い麺との相性も良く、しっかりと絡んできます。全部のせを頼んだので、すべて乗せると溢れんばかりになります。熟成光麺が全部乗せ出ないとさびしいのに対して、骨太光麺は全部乗せにしなくてもそれなりのトッピングが乗っていて満足できるのも魅力の一つかもしれません。
12時15分過ぎに帰るころには6人ほど待っていました。熟成光麺のシンプルだがこくのある味も魅力ですが、骨太光麺はこれとまったく違う魅力を持っており、また食べたくなる1品です。