皆さまこんにちは✨
昨日は、
肉ダレつけうどん作りました。
肉ダレ、玉ねぎと牛肉なので、
味が まんま吉野家。
スープは冷やさずに
熱いままったのですが、
美味しかったです。
今度、お客様からリクエストあったら
これ出したいな。
冷やすとしたら、
氷ですね。
お肉を氷水にさらす。
冷蔵庫に入れると
お肉が固くなっちゃうんです。
スープを冷蔵庫で冷やすのは
仕方無いですが。
氷水にさらしたお肉は、
脂が白く固まらずに
プリプリのままなので、
美味しく召し上がれます。
昨日はダラダラしてて
氷水にさらす気力が
ありませんでした。
熱々のスープでしたけど、
美味しかったですよ。
それでは今日も
暑い午後を乗り切って参りましょう〜✨