ニンニクの旬は6月頃ですが
5月中旬頃から
6月にかけてのこの時期、
収穫後間もない、
みずみずしい新ニンニクが
出回ります
今回は奈良県産の新ニンニク、
★醤油漬け★にしてみました
保存瓶を煮沸消毒して
乾かしておく。
ニンニクの皮を剥いて
根の部分を切り取ったら
保存瓶に入れお醤油で満たす。
冷蔵庫で3カ月くらい寝かせたら完成♪
ニンニクを刻んでお肉と食べたり
お醤油を唐揚げの下味に使ったり
使い方は無限大
今だけのお楽しみ、
ぜひぜひお試しくださいね
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それでは今日も素敵な一日を