レシピ

先日ご紹介したイチジクのケーキ。

みなさんから思いがけずお問い合わせいただいたので、

作り方をご案内しますね。

＜材料＞・・・直径２１センチ、深さ２．５センチのタルト皿一枚分

・いちじく　　　　　　　　３～４個

・無塩マーガリン　　１００g

・砂糖　　　　　　　　　１００g

・卵　　　　　　　　　　　２個

・アーモンドプードル　１４０g

・薄力粉　　　　　　　　４０g

＜作り方＞

１．マーガリンをクリーム状に練り、半量の砂糖を加え、よく混ぜる。卵黄を加え、なめらかになるまで混ぜる。

２．１にふるったアーモンドプードル、薄力粉を加え、さっくり混ぜる。

３．別のボウルに卵白を泡立て、残りの砂糖を加え、角が立つまでしっかり泡立てる。

４．３を２に、２～３回に分けて加え、泡をつぶさないよう混ぜる。

５．容器に流しいれ、皮をむいて半月状に切ったいちじくを押し込むように並べる。

　　１９０度のオーブンで約４０分焼く。

　　（焼く時間は目安です）　

わたしはマーガリンを使いましたが、バターでもかまいません。

なぜマーガリンかというと、クリーム状に練りやすいからです。それにお値打ちだからです( ´艸｀)

焼きたては、ほんとにいちじくの甘くて香ばしい～におい♪

みなさんもぜひ、作ってみてくださいね。