「スパゲッティ・ナポリタン」

１８日の晩ご飯です♪


〇スパゲッティ・ナポリタン
　（玉ねぎ・ソーセージ・３種ピーマン・エリンギの根元・トマト缶）
〇レタスと卵のスープ
○サラダ（レタス・きゅうり・ミニトマト・わかめ・ミニトマト）

今日は、夕方からオットは映画「はやぶさ」を観に出かけ、
ペロティは明日まで義母の元にいるので、
私とポチ、バブの３人で晩ご飯でした～


「ナポリタン」のトマトソースに使う
玉ねぎはみじん切り、トマト缶は裏ごしするのですが、
どうせ煮込んじゃうのでアバウトでＯＫ。

どちらもフードプロセッサーで、ガーってやっちゃえば
簡単・楽チンです。

オリーブオイル（３０ｍｌ）・にんにく・玉ねぎ(１個）・
トマト缶（１缶）・ケチャップ（１００ｍｌ）・
ローリエ（２枚）・バター（２５ｇ）

これでまず、トマトソースを作って、
炒めた具材と合わせ、パスタと絡めれば出来上がり♪

あとはお好みで、パルメザンチーズなどをかけて。



「サラダ」は、ごく普通の野菜サラダですが、
ドレッシングは雑誌に載っていたものを作ってみました。

ピーナツバター（ピーナツのみのプレーンのもの）＋豆乳＋塩

まあ、とりたてて美味しいって程でもなかったですが、
ナッツの粒々がいい感じでしたよ。

あとは・・・

レタスの外側の葉っぱを使った玉子スープ。
チキンブイヨン＋黒コショウで、
優しいお味でした。