「豚の生姜焼き ＆ ナスと豚肉の味噌炒め」

今日は、こまごまとした用事で、あっちに行ったり
こっちに行ったり・・・

夕方、疲れて寝てしまい、
塾に行くバブの晩ご飯が間に合わず

可愛そうに、自分で「オムライスもどき」を作って
食べて行ったそうですゴメンね

そんなわけで、１９時過ぎから作った
２日の晩ご飯です♪


〇豚の生姜焼き＋キャベツの千切り
〇ナスと豚肉の味噌炒め
〇パリパリサラダ（大根・人参・レタス・春巻きの皮）
〇トマトと玉子のスープ（トマト・卵・しいたけ・ニラ）


「豚の生姜焼き」は、ポチが焼いてくれました

愛がやったら、フライパンに無理やり全部突っ込んで
何とか一度で済ませようとするところですが
ポチは丁寧に、４～５枚ずつ、３回に分けて焼いてくれました


「ナスと豚肉の味噌炒め」

豚肉がかぶりましたが、賞味期限の都合で・・・

味噌・みりん・砂糖などで適当にタレを作ってみましたが、
なかなか好評でした


昨日の春巻の皮が、１枚だけ残っていたので、
「パリパリサラダ」のトッピングにしました。

みんな、大好きなパリパリです（笑）


牛肉のダシで作ったスープ。

赤・黄色・緑・黒で、鮮やか過ぎる色あいのスープになりました。


明日は、やっと念願の美容院に行って来ます
５か月ぶり・・・かな


ごちそうさまでした♪
明日は何にしようかな？？

愛