初挑戦！「牛スジ煮込み」

３月５日（火）

昨日の晩ごはんは、
お義母さんにいただいた
高級牛肉の「焼き肉・第二弾」と、
前日の残りの「ブリ大根」、
お弁当のおかずの残り（笑）
それと「お味噌汁」でした。

本日の晩ごはんです♪

○牛スジ煮込み
　（牛スジ・こんにゃく・大根・万能ねぎ）
○菜の花のおひたし
○新ジャガイモのガレット
　（新ジャガ・パンチエッタ・溶けるチーズ）
○エノキと万能ねぎのお吸い物


「牛スジ煮込み」は、初挑戦
先日のシュガー仲間での
たこ焼きパーティーで食べて以来、
作ってみた～いと思っていたのですが、
やっと牛スジが手に入ったので、作ってみました～

圧力鍋で１５分加圧して、
その後は蓋をとって
汁気を飛ばすこと３０分くらい。
途中で調味料を足して味を整えました。


ジャジャーン

美味しく出来ました～

仕上げに万能ねぎを散らし、
七味唐辛子はお好みで。

はじめは「牛スジ～」と
ビビって渋っていたバブも、
「牛スジ丼」にして食べました（笑）

６００グラムの牛スジで、
鍋いっぱいに作りましたが、
ありがたい事に完食しそうです


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