「鶏の照り焼き丼 ＆ エノキとワカメと豆腐のお味噌汁」

やあ～とうとう１２月ですね～

この数日で、急に冷え込みが厳しくなりました。
（１日は、最高気温１１度、最低気温５度）

明日はもっと冷えるようで、天気予報では
最高気温７度、最低気温３度になるらしい。

やだ～寒いの苦手です


１２月１日の晩ご飯です♪


〇鶏の照り焼き丼（鶏もも肉・ねぎ・レンコン）
　＋千切りキャベツ
〇エノキとワカメと豆腐のお味噌汁


「鶏の照り焼き」

私の母に教わったレシピで作りました。

しょうゆ・酒で下味をつけて、
小麦粉をまぶして両面を焼きつけ、
長ネギのぶつ切りも加えて
中火で中までじっくりと火を通したら、
しょうゆ・みりん・砂糖のタレをからめます。

下味につける時間が長かったようで、
かなりシッカリ目の味付けになりましたが、
丼にしたのでちょうどよかったです

懐かしい母の味がしました


「レンコンのステーキ・オイスターソース味」

厚めに切ったレンコンをフライパンで焼き、
オイスターソースで味付けしました。

簡単ですが、ガリガリッとした歯ごたえが楽しめる一品です


これを、千切りキャベツを敷いたご飯の上に乗せて、
「鶏の照り焼き丼」にしました。

トロトロになった長ねぎも美味しくて、
取り合いになりました（笑）


ごちそうさまでした♪
明日は何にしようかな？？

愛