「チキン・マカロニグラタン ＆ スモークサーモンのカナッペ」

３０日の晩ご飯です♪


〇チキン・マカロニグラタン（鶏もも肉・マカロニ・しめじ・ねぎ）
〇スモークサーモンのカナッペ
　（スモークサーモン・食パン・チェグネーズ・オニオン）
〇ちぢみほうれん草のソテー
〇カットトマト


ペロティのリクエストで・・・
お久しぶりの「チキン・マカロニグラタン」

うっかり、溶けるチーズを買い忘れ
いつもの１/３くらいの量しかありませんでしたが、
カロリー＆塩分の軽減には、　←あと、食費も？
これくらいがちょうどいいのかもしれませんね


「スモークサーモンのカナッペ」には、

こちらのディップを使いました。

「チェグネイズ・オニオン」　￥６５０

裏ごししたチーズ＋マヨネーズ（砂糖不使用）のベースに、
オニオンを加えたディップです。

薄くスライスした食パンをトーストしてディップを塗り、
スモークサーモンと乾燥バジルをトッピング
美味しかったですよ～
（ここで、チーズを使ったから、色々トントンかな）

ちなみにこの「チェグネイズ」は、オニオンの他にも
「バジル」「アンチョビ」「わさび」
他、１０種類ほどのラインナップがあるようです。


「ちぢみほうれん草のソテー」と「カットトマト」

「ちぢみほうれん草」は、
葉の表面に縮んだようなシワが入る事から、その名前がついたそうです。

冬の寒さにさらす『寒じめ栽培』という方法で育てられ
霜を当てることで葉が引き締まり、凝縮された甘みが特長とのこと。

ソテーにしましたが、特に茎の部分に甘みがあって
これまた美味しかったです


ごちそうさまでした♪
明日は何にしようかな？？

愛