１０日の晩ご飯です♪
〇ボルシチもどき
（牛角切り肉・じゃがいも・玉ねぎ・人参・キャベツ・トマト）
〇サーモンとクリームチーズのディップ
（サーモン缶・クリームチーズ・黒コショウ・バジル）
〇パン♪パン♪パン3種類とバタール
◎デニッシュパン3種
今日は、とにかくパンが主役！！
ソーセージやベーコンが入ったお惣菜パンと
天然酵母のバタールに、何が合うか考えて、
「ボルシチもどき」にしました。
（もどきなのは、ビーツを使っていないからです）
お肉と野菜をローリエと一緒に煮込み、
チキンブイヨンと赤ワイン、ケチャップで味を調えます。
酸味の効いたサッパリ味です。
温かくて、ほっこりします。
バタールには、「サーモンとクリームチーズのディップ」を。
これは、先日の紅茶教室で教えていただいたレシピ。
サーモンの缶詰めは初めて使いました。
ツナ缶みたいなものかな？と思いましたが、
皮や骨も丸ごと水煮になっているものでした。
（皮は取り除きました）
サーモンとクリームチーズを混ぜるのに、
フードプロセッサーを使いましたが、
チョットやりすぎたかな？？
クリーム状になり過ぎた感じがしました。
あ、あと、玉ねぎのみじん切りを加えると、
もっと美味しくなりそうです。
そして・・・デザートもパン（笑）
皆で少しずつ、わけっこしていただきました♪
パン三昧の晩ご飯、美味しかったです（＾＾）
〇ボルシチもどき
（牛角切り肉・じゃがいも・玉ねぎ・人参・キャベツ・トマト）
〇サーモンとクリームチーズのディップ
（サーモン缶・クリームチーズ・黒コショウ・バジル）
〇パン♪パン♪パン3種類とバタール
◎デニッシュパン3種
今日は、とにかくパンが主役！！
ソーセージやベーコンが入ったお惣菜パンと
天然酵母のバタールに、何が合うか考えて、
「ボルシチもどき」にしました。
（もどきなのは、ビーツを使っていないからです）
お肉と野菜をローリエと一緒に煮込み、
チキンブイヨンと赤ワイン、ケチャップで味を調えます。
酸味の効いたサッパリ味です。
温かくて、ほっこりします。
バタールには、「サーモンとクリームチーズのディップ」を。
これは、先日の紅茶教室で教えていただいたレシピ。
サーモンの缶詰めは初めて使いました。
ツナ缶みたいなものかな？と思いましたが、
皮や骨も丸ごと水煮になっているものでした。
（皮は取り除きました）
サーモンとクリームチーズを混ぜるのに、
フードプロセッサーを使いましたが、
チョットやりすぎたかな？？
クリーム状になり過ぎた感じがしました。
あ、あと、玉ねぎのみじん切りを加えると、
もっと美味しくなりそうです。
そして・・・デザートもパン（笑）
皆で少しずつ、わけっこしていただきました♪
パン三昧の晩ご飯、美味しかったです（＾＾）