よるごはん。

お母さんが野菜を送ってくれて、ナスがたーくさんあったので、

こないだ買った「夏レシピ」から、

塩もみナスと豚肉の炒め物を作りました

カリッとするまで焼いた豚肉と、塩もみされたナスの相性がばつぐん

それと、かぼちゃも送ってくれたのでかぼちゃサラダ。

シンプルにかぼちゃとゆで卵だけ。

かぼちゃ自体があまくておいしいから、

すんごくおいしいかぼちゃサラダが出来上がりました( ´艸｀)

食べ過ぎてしまう～！！

塩もみナスと豚肉の炒め物のレシピ

材料

ナス　　　　　　　　　　　４本

豚肉バラ薄切り肉　　１００ｇ

しょうがの薄切り　　　３枚

酒　　　　　　　　　　　　大さじ１

塩、粗びき黒こしょう　

①ナスはヘタをとり、厚さ８ミリの輪切りにする。

　ボールに入れて塩小さじ１をまぶし１０分ほどおく。

　しんなりしたらさっと水で洗い水気をきる。

　豚肉は食べやすい大きさに切る。

　ショウガは千切り。

②フライパンに油をひかずに弱火で熱し、豚肉をカリッとするまで炒める。

　ナスを加えて炒め、ナスの色が鮮やかになったらショウガを入れさっと炒める。

　酒をふり、塩コショーで味を調えて出来上がり！！