先日のランチはこちら。
ＪＲ及び横浜市営地下鉄ブルーライン線 桜木町駅から徒歩７分のところにあります、ふぐ料理専門店ふぐよし総本店さんにお邪魔しました。
こちらふぐよし総本店さんでは、土日祝日限定で、ランチメニューを提供されています。
鮮度の良いふぐ料理をリーズナブルな価格でいただけます。
ふぐよし御膳（1,980円）
・ふぐ刺し
・ふぐ唐揚げ
・ふぐ飯
・みそ汁
・漬物
・小鉢
ふぐ飯
天然ふぐの切り身、湯引き（皮刺し）、山芋、とろろ昆布、岩海苔、ネギ、生卵。
贅沢な丼です。
頂上の生卵を割り、出汁をかけて、混ぜまぜしていただきます。
美味しい！
上品なふぐの味わい。
山芋ととろろ昆布の深み。
出汁の旨み。
ウンマイ。
なんとお味噌汁にもふぐの切り身が入っていました。
ふぐ尽くし。
ふぐ刺し
ふぐのお刺身。“てっさ”ともいいます。
身がきれいに並べられていて、ネギと紅葉おろしが添えられています。
ポン酢に付けて、ふぐの刺身をいただく。
筋肉質で弾力があり歯ごたえが良い。
ふぐの味自体はたんぱくなので、ポン酢と紅葉おろしをしっかり付けて食べるのが吉。
ふぐの唐揚げ
ふぐの唐揚げ。
衣がサクッ。身がふっくら。
シンプルに塩で味付け。
ふぐの唐揚げは骨付きですが、可食部も多く満足感があります。
熱々ふっくら。
美味しかったです。ごちそうさまでした。
ふぐよし 総本店
神奈川県横浜市中区野毛町3-110-1
