先日の夜ご飯はこちら。
京浜急行本線 金沢文庫駅から徒歩３分のところにあります、地球の中華そばさんにお邪魔しました。
伊勢佐木町時代にお邪魔して以来、約３年ぶり。
地球の中華そばさんが、金沢文庫に移転してからは初訪問。
伊勢佐木町にお店を構えていた頃よりもメニューが増えている。
なんと煮干し系まであるじゃないか。
煮干し大好き人間としては見逃せない。
卓上アイテムは胡椒のみ。
中華そば
塩煮干し（950円）
麺：手もみ麺
半熟煮玉子（150円）
煮干しラーメンの麺は、細麺と手もみ麺から選択できるとのことで、今回手もみ麺を注文しました。
塩煮干しラーメンはスープ表面に多めの長ネギが浮かんでいます。
美味しい！
煮干しの香りはするものの、くどさや苦味は皆無。
手もみ麺が美味しい塩煮干しスープをよく持ち上げてくれて、麺とスープの絡みは抜群。
３種の塩をブレンドした塩ダレに、塩梅が絶妙な煮干し出汁が加わった、塩煮干しスープ。
スープが後引く美味しさ。しばらくレンゲが止まりませんでした。
麺は、こちら地球の中華そばさんの自家製麺。
幅広のピロピロ麺が、塩煮干しスープによく合う。
メンマは味付け甘め、柔らかタイプ。
塩とスパイスで味付けされたチャーシューはロースの部位を使用。
塩ラーメンと煮干しの相性ってこんなに合うんだ。
ラストにデザート感覚で半熟煮玉子をいただいて完食。
美味しかったです。ごちそうさまでした。
地球の中華そば
神奈川県横浜市金沢区谷津町347
