先日の夜ご飯はこちら。
京浜急行 六浦駅及び金沢八景駅からそれぞれ徒歩10分のところにあります、ラーメンハマコーさんにお邪魔しました。
ラーメン 神豚 六浦関東学院前店の跡地に居抜きで2024年２月末にオープンしたラーメン二郎インスパイア店。
この日は平日18時30分にお邪魔して８人並びで、待ち20分でした。
店内券売機にて食券を購入した後に、外の待ち列に並びます。
卓上アイテムは、胡椒、ラーメンダレ、お酢、一味唐辛子。
小ラーメン（850円）
ニラキムチ（100円）
無料コール：ニンニクマシマシ、アブラ
横から見た図。
デフォルトで野菜の量は控えめ。
まずはベジファースト。
野菜を背脂と一味唐辛子と一緒に野菜を食べる。
野菜は、もやし８：キャベツ２の割合。
美味しい！
一般的なラーメン二郎インスパイアの麺よりも若干細めの麺。
とはいえ、ワシワシと啜れる中太麺で、スープの旨みをよく持ち上げてくれます。
スープは微乳化タイプ。
カエシの醤油感と豚出汁のバランスがよく、ガツンとした味わいもしっかりと感じられます。
ニンニクマシマシでこの量。
ニンニクの盛り。すごい。
この気前が良さ。好きです。
野菜をある程度食べ進めたら、思い切って天地返し。
麺量は小ラーメンで250ｇ。
最近ではこのくらいの麺量が自分にとっての適量。
ブタは分厚いものが２枚。
バラロールタイプで、醤油味がしっかり染みており、脂身部分はトロトロ。
このブタ。ウマッ。
トッピングのニラキムチは、こんもり多めの量。
辛味多めで、ニラキムチをスープに浸すと旨辛スープに変わります。
こちら、ラーメンハマコーさん界隈には、ファットン 金沢八景店さんや、豚仙人 金沢八景店さんも最近開店して、さながらラーメン二郎系激戦区になりました。
いま金沢八景が熱い！
美味しかったです。ごちそうさまでした。
ラーメンハマコー
神奈川県横浜市金沢区六浦東1-1-5
