先日の夜ご飯はこちら。
ＪＲ小田原駅から徒歩５分のところにあります、麺ゃ花ょさんにお邪魔しました。
こちら、麺ゃ花ょさんは、神奈川淡麗系ラーメンの名店である麺庵ちとせさんのセカンドブランド店。しかも看板メニューはラーメン二郎インスパイア。
淡麗系ラーメンの超名店が、ラーメン二郎インスパイアを提供する。驚きの展開。
こちら、麺ゃ花ょさんは小田原ぶらり横丁の一角にお店を構えます。
まずは店外券売機で食券を購入します。
日曜の13時30分着で待ちなしでした。
卓上アイテムは、胡椒、醤油ダレ、お酢、一味唐辛子。
麻辣辛味（20円）
まずはラーメンに先立ち麻辣辛味が到着。
辛いラーメンに味変できるもので、別皿で提供してくれるのが嬉しい。
小Ｇ系ラーメン（930円）
コール：ニンニク多め、アブラ
無料コールは食券提示時に聞かれました。
横から見た図。
ビジュアルは正にラーメン二郎系のそれ。
まずはベジファースト。
一味唐辛子と固形背脂を絡めて、ヤサイを食べます。
見た目以上にヤサイの量が多い。
ヤサイは、もやし８：キャベツ２の黄金比率。
美味しい！
平打ち形状の極太麺。
茹で加減がちょうど良く、濃厚なスープをよく持ち上げます。
乳化した濃厚なスープは豚出汁がガツンと効いています。
そこまで味が濃いというわけではないのですが、豚出汁がしっかり効いているので満足感があるスープ。
ある程度野菜を食べ進めたら麺と野菜を天地返し。
こちら、麺ゃ花ょさんの麺は自家製麺。
麺が旨いラーメン二郎インスパイアは食べ応えがあります。
大きくて分厚い豚がデフォルトで２枚も入っていました。
気前が良い。
このブタが満腹度を一気に押し上げるのよね。
後半、麻辣辛味と胡椒で味変。
麻辣辛味を投入したことにより辛旨ラーメンに大変身。
一杯で２度美味しい。
美味しかったです。ごちそうさまでした。
麺ゃ花ょ
神奈川県小田原市栄町2-8-15
