先日の夜ご飯はこちら。
みなとみらい線 元町・中華街駅から徒歩８分のところにあります、塩らー麺 本丸亭 横浜元町店さんにお邪魔しました。
神奈川淡麗系ラーメンを代表するお店の一つ。
口頭注文後払い制。
卓上アイテムは、醤油、お酢、辣油、柚子胡椒、胡椒。
赤丸塩らー麺（1,000円）
チャーシュー２枚、春菊、ワンタン。
そして、旨辛味ダレ。
本丸亭さんは、デフォルトの淡麗塩ラーメンがすでに完成されている味なので、旨辛味ダレを乗せるとどうなるかと思いましたが、見事にマッチ。
辛い淡麗塩ラーメンも最高でした。
美味しい！
国産小麦100％の平打ち麺。
平打ち麺は強めのちぢれ具合で、スープをよく持ち上げます。
本丸亭さん自慢の塩スープは、豚骨や鶏ガラ、焼きアゴ、昆布、椎茸から出汁を取ってます。
あっさりなのに後引く旨さ。
美味しさの余韻がたまらない。
手揉み風ちぢれ麺が最高なのよね。
本丸亭さんといえば春菊。
しまった。前回本丸亭さんにお邪魔した時に、次回は春菊増しをしようと思ったのに、デフォルトで注文してしまった。
春菊は上品なお味。スープに浸して食べると最高にウンマイ。
次回こそは、絶対に春菊増しにしよう。
本丸亭さんの春菊最高。
チャーシューは分厚いながらも味染み抜群。
ワンタンは餡少しに皮がたっぷりのもの。
皮のチュルンと感を味わうタイプのワンタン。
後半、柚子胡椒と胡椒で味変。
本丸塩ラーメン（900円）
塩煮玉子（150円）
以前いただいた塩ラーメン。
個性的ながらも神奈川県を代表する淡麗塩ラーメン。
美味しかったです。ごちそうさまでした。
塩らー麺 本丸亭 横浜元町店
神奈川県横浜市中区元町1-42
