先日の朝ごはんはこちら。
小田急電鉄 愛甲石田駅から約２Kmのところにありますラーメンスズキさんにお邪魔しました。
ラーメンショップで店長を務められていた方が独立して2024年１月６日にラーメンスズキをオープン。
こちらラーメンスズキさんは朝６時から営業しています。
まずは店内の券売機で食券を購入。
卓上アイテムは、一味唐辛子、胡椒、お酢、ニンニク、豆板醤。
店内にはネギのポップ絵がいたるところに。
やっぱりラーメンショップといえばネギなんだね。
ラーメン
半ネギ丼セット（900円）
ラーメンのビジュアルは、ザラーメンショップ。
デフォルトで背脂がプカプカ浮いています。
チャーシュー２枚、海苔２枚、ワカメ、ネギ。
美味しい！
本流のラーメンショップ に比べて、麺は表面がツルッとしており滑らか。
大きなレンゲでスープを啜る。
ライトな豚骨出汁に優しめな醤油味。
クセのないスープはとても飲みやすい。
チャーシューは箸で持ち上げるとホロホロっと崩れてしまうくらい柔らかい。
味付け濃いめのチャーシューがウンマイ。
ハーフネギ丼にはブラックペッパーを振りかけていただきます。
胡麻油が効いた白髪細切りネギ。
シャキよりもクタ寄りなネギは味付けが良く、ご飯がススム。
後半、ニンニクとブラックペッパーで味変。
美味しかったです。ごちそうさまでした。
ラーメンスズキ
神奈川県厚木市長谷1351
