先日の朝ごはんはこちら。
横浜駅直結地下街、横浜ポルタ内にあります山下本気うどん横浜ポルタ店さんにお邪魔しました。
讃岐うどん専門店 山下本気うどんが神奈川県初上陸。
2022年11月18日に満を持して横浜ポルタ内にオープン。待ってました！
まずはメニューを選択。
口頭注文後払い制。
うどんメニューは須く大盛り無料なのが嬉しい。
朝の７時から営業しているのも嬉しい。
白い明太チーズ
クリームうどん（1,180円）
話題沸騰中の、山下本気うどんさんの白い明太チーズクリームうどん。
本気の創作うどんです。
美味しい！
フワフワな白いクリームチーズの中から、麺を引っ張り出す。
麺にはもれなくたっぷりの明太子が絡みつく。
辛抱たまらず、混ぜ混ぜ。
明太子とクリームチーズと讃岐うどん。
明太子とクリーム系の相性は良い。食べる前から知ってた。
食べ進めるうちにチーズクリームがうどんに馴染んでいく。
うどんは本場讃岐さながらツルツルシコシコ。
後半はお出汁をかけて味変。
白い明太チーズクリームうどんが、出汁をかけると一気に和風味に変化します。
この味のコントラストを楽しめるのが楽しい。
流行る理由が分かります。
明太子とチーズ好きにはおすすめしたい創作うどんです。
鶏天うどん（790円）
白い明太チーズクリームうどんで食欲に火がつき、２杯目を注文。
うどんは厳選した小麦を使用。
毎日店内で製造し茹でたてを提供いただけます。
かけつゆは、透明。
いりこと鰹のお出汁がしっかりと効いています。
お出汁が絶品。
山下本気うどんさんイチオシの鶏天。
サクッと揚げたてジューシー。
ウンマッ。
この鶏天はビールに合いそう。
後半は卓上アイテムの七味唐辛子で味変。
店内の雰囲気も良く、女性にも人気が出そうな予感のするお店でした。
美味しかったです。ごちそうさまでした。
山下本気うどん 横浜ポルタ店
神奈川県横浜市西区高島2-16
