先日の夜ご飯はこちら。
ＪＲ新杉田駅から徒歩５分のところにあります、ラーメン二郎インスパイア系の、赤ひげラーメンさんにお邪魔しました。
まずは店内の券売機で食券を購入。
赤ひげラーメンさんはラーメンもまぜそばもすごく美味しい。毎回ラーメンとまぜそば、どちらにしようか迷います。
まぜそば（900円）
コール：ニンニク多め、アブラ
ラーメンと迷って、まぜそばを注文。
まぜそば。横から見た図。
ヤサイコールはしていないので、ヤサイの標高は一般的なボリューム。
一味をパラリと振りかけていただきます。
頂上に鎮座した卵黄は先にパッカーンと割ってしまう派。
背脂と一味と卵黄を纏ったシャキシャキ野菜。
これだけでもう贅沢。
ニンニク多めコールでスプーン２杯分の生ニンニク。
美味しい！
濃厚なタレの旨みが自家製太麺によく絡んでいる。
啜り応えがあって美味しい自家製麺。
ブタは分厚いけど、柔らかくてとても美味しい。
まぜそばなので、まぜまぜして食べます。
味濃いめのタレが鰹節とともに太麺によく絡んで、ずっと啜っていたいくらい美味しい。麺がウンマイ。
胡椒で味変。
よりジャンクになります。
以前いただいたラーメンチャーシュー増し。
こちら赤ひげラーメンさんは、ガッツリとラーメン二郎系の一杯がいただけますが、どこか上品さもあり、何度でも通って食べたくなります。
美味しかったです。ごちそうさまでした。
赤ひげラーメン
神奈川県横浜市磯子区中原2-3-33
