先日のお昼ご飯はこちら。
西武池袋線ひばりヶ丘駅から徒歩５分のところにあります、ラーメン二郎 ひばりヶ丘駅前店さんにお邪魔しました。
逆さ看板で有名なラーメン二郎です。
メニューは小か大か、豚増しを選択するかという超シンプルな構成。
店外の列に並び店内に辿り着いた時点で、店内券売機にて食券を購入します。
この日は平日14時着で、30分待ちでした。
人気の高さが伺えます。
烏龍茶（100円）
店内で購入した烏龍茶をスタンバイしてラーメンを待ちます。
卓上アイテムは一味のみ。
小ラーメン（780円）
コール：ニンニク
ヤサイコールなしでこの盛り。圧巻の盛り。
ラーメン二郎にはじめて出会った時のようなワクワク感を彷彿とさせます。
野菜を一味でパラリとお化粧。
まずは、ヤサイの山を攻略するとしよう。
野菜はしっとりクタ気味の茹で加減。
キャベツ多めで甘みを感じます。
美味しい！
ラーメン二郎といえばの、モッチリ太麺。小麦の旨み濃厚。
麺はなめらかグミグミ食感。濃厚な醤油とんこつスープがよく絡んで美味すぎる。
ラーメン二郎ひばりヶ丘駅前店のスープは、ラーメン二郎の乳化スープ代表格と評判高く、とてもまろやかで、豚骨のパンチと醤油の旨味が一体となっています。
数あるラーメン二郎の中でもトップクラスのド乳化スープは、旨みの暴力というべき。ガツンと美味しさを感じられます。
ニンニクコールでこの量。
ラーメン二郎にはこの刻み生ニンニクがとてもよく合うのです。
デフォルトでやや柔めの太麺は、豚骨が効いたド乳化スープがメチャクチャ絡む。
ブタはホロホロ柔らか。
箸で掴むとホロホロと崩れるくらい柔らかブタ。
後半はドッサリ一味で味変。
これ系のど乳化ラーメン二郎には、一味がよく合う。
多くのファンに愛されているのが食べてみて納得の通称“ヒバジ”の一杯。
美味しかったです。ごちそうさまでした。
