先日の夜ご飯はこちら。
ＪＲ川崎駅から徒歩13分のところにありますらーめん勇さんにお邪魔しました。
ラーメン二郎系の一杯がいただける醤油とんこつが一番人気メニューとのことです。
まずは店内の券売機で食券を購入します。
卓上アイテムは、お酢、醤油、ラー油、一味、胡椒。
メンマ皿（200円）
メンマを前菜がてらポリポリつまみながら、ラーメンを待ちます。
メンマには胡椒とラー油をかけて食べると旨い。
醤油とんこつ（820円）
コール：ニンニク多め
こちららーめん勇さんは、ヤサイ、アブラ、ニンニク、各種コールができますが、食券をお渡しするときにコールするという、いわゆる先のコール制のお店です。
まずは、ベジファーストで野菜からパクリ。
もやしとキャベツの割合が１：１。
キャベツ多めなのが嬉しい。
美味しい！
程よく縮れた太麺がしっかりと醤油とんこつスープと絡む。
スープは醤油ダレがバチッと効いた背脂多めな、パンチのあるスープ。
鶏ガラの主張が感じられました。
やっぱり二郎系はこのくらい味のパンチがある方が、二郎系喰ってる感があって良い。
チャーシューはデフォルトで２枚。
チャーシューはバラタイプで、ホロホロ柔らかで脂身が甘く食べやすい。
ニンニクは多めコールでこの量。
刻みたてなフレッシュな香り。
ニンニク好きには嬉しい香りと量。
麺は他の二郎系と比べるとやや細めか。
最近では、このくらい細めな麺の方が啜りやすくて個人的にありがたい。
ヤサイ片付けたら天地返し。
ラストは多めの一味で味変して一気にフィニッシュ。
ラーメン二郎系というよりもラーメン二郎風。
良い意味でクセがなく誰でも食べやすい系の一杯だと感じました。
美味しかったです。ごちそうさまでした。
