先日の朝ごはんはこちら。
京浜急行本線 横須賀中央駅から徒歩５分のところにあります、SHOWTIME Ramen さんにお邪魔しました。
お世話になっているブロガーさんのブログで朝６時から朝ラー営業されているとの情報を得て、週末の朝７時に朝ラーをいただきにお邪魔しました。
まずは店内の券売機で食券を購入します。
豚骨醤油、塩、まぜそば、背脂BLACK醤油など、魅力的なメニューがたくさん。
卓上アイテムは、胡麻、胡椒、生姜、豆板醤、ニンニクなど。
豚骨醤油（850円）
チャーシュー玉子丼（350円）
魅力的なメニューがたくさんでしたが、こちらには初訪問のため、メニュー左上の法則に従い、豚骨醤油を注文。
トッピングは、チャーシュー、ほうれん草、白髪ネギ、糸唐辛子、青ネギ、海苔。
美味しい！
こちらSHOWTIME Ramenさんは、特に家系ラーメンとは謳っておりませんが、キリッとした醤油ダレにガツンとくる豚骨、そして中太麺。
パンチがあってひと口目から、バチっと美味い！
カエシはさほど尖ってはいないものの、ガツンとくる豚骨と醤油の旨さ感じられる。
往年の豚骨醤油の美味しさとオリジナリティの新しさとスタイリッシュさが融合するスープ。
チャーシューはピンクがかった薄いものが一枚。
低音調理されていて、しっとり柔らか。
中太麺とスープとの絡みは良好。
チャーシュー玉子丼美味しい！
角切りチャーシューとマヨネーズで和えた玉子。
そしてホカホカの白飯。
SHOWTIME Ramenさんは、ご飯ものしっかりと美味しいのが嬉しい。
SHOWTIME Ramenの店主さんは、元家系総本山直系店の横横家さん及び麺屋 庄太さんのご出身で、本格的なラーメンがいただけます。
麺とスープと俺。
ひたすらラーメンと向き合います。
デフォルトで海苔は１枚。
貴重な１枚だけの海苔で、安定の海苔巻き麺。
後半はニンニクと多めの胡麻で味変。
本格的な豚骨醤油ラーメンには、ニンニクも胡麻も合う。
美味しかったです。ごちそうさまでした。
