先日の夜ご飯はこちら。
京急本線平和島駅から徒歩10分のところにあります、二郎インスパイア店のラーメン髭さんにお邪魔しました。
前回から約１年振りの訪問。久しぶりでワクワク。
メニューはラーメン、チャーシューメン、油そば（汁なし）のみの、シンプルな構成。
ラーメン髭さんは、通常麺量は250g程度ですが、大盛りは700g。大盛りとなると通常の３倍弱もの量になります。
よほどの大食感でなければラーメン髭さんでは大盛りを頼むのはやめた方がいいでしょう。
私はラーメン髭さんの油そば（汁なし）が大好物なので、安定の油そばをポチり。
卓上アイテムは胡椒、醤油ダレ、一味。
店前の自販機で購入した黒烏龍茶をスタンバイして待ちます。
油そば（汁なし）専用のラー油と粗挽き黒胡椒が店主さんからサーブされます。
油そば（900円）
コール：ニンニク多め
ちなみに、こちらラーメン髭さんは、野菜を注文が入ってその都度茹でるので、ラーメン提供直前にヤサイマシなどのコールはできません。ヤサイマシは先に言うシステム。
ラーメン提供直前に、寡黙な店主さんから「ニンニクは？」と聞かれた際に、ニンニクのみ、「無し」、「有り」、「少なめ」、「多め」のいずれかで答える形式です。
ニンニク多めコールで頂上にこんもり盛っていただけました。
まずはヤサイからパクパクと食べ進めます。
ヤサイはもやし率高め。
美味しい！
麺は平打太縮れ麺。ラーメン髭さんは、とにかく麺が美味しい！若干固めでコシがあり縮れていることから醤油ダレとの絡みも抜群。
数ある二郎インスパイアの中でも、麺の美味しさはトップクラスだと思います。
油そばには、チャーシューが入らないかわりに、ほぐし豚がたくさん入っています。
このほぐし豚が、しっかり味付けされており、柔らかくて超美味です。
天地返し。麺量は多め。小麦の香りがブワッと漂います。
こちらの麺は本当に美味い！
多めに盛っていただいたニンニクはパンチ抜群で、食べるだけで元気になりそうなくらい。
油そば（汁なし）といいながら汁がそこそこ入っています。
この濃い目の醤油ダレを絡めながら啜る太麺は最高。
途中で油そば（汁なし）専用のアイテム、ラー油を二回しほどかけて味変。
ラー油の辛味が加わったことで味の変化が楽しめて、ますます食欲増進。
ラーメン髭さんの油そば（汁なし）は本当に美味しくて、毎回ノーマルなラーメンを頼もうと思うのですが、結局いつも食券機の前で油そばを購入してしまいます。
個人的に数ある二郎インスパイアの中でもラーメン髭さんの油そば（汁なし）は、トップクラスに美味しいと思います。
ごちそうさまでした。また来ます。
