湖南料理は我が家の好きな
中国料理のひとつ。
週末の将棋の帰りに
食事して帰る際に
湖南料理を選ぶことが多い。
受験生（一応）がいるのに
暢気に食事して・・・
気が引けますが
これも異文化体験の1つ！
（って外食で？？？(-"-;A）完全に私の手抜き？？）
って肯定しながら食事して帰るパターンが多い。
湖南料理は辛いのだけど
その辛さがたまらない。
そして美味しい！
それにリーズナブル！←ポイント高し 笑
中国料理では四川省や湖南省など
暑い地域で唐辛子を多用する料理が多いのは
暑い地域ゆえに発汗作用を促し
暑さ負けを防ぐためともいわれているそう。
風土に応じた料理方法
料理からその地域の風土や風習を考えたり
調べたりするのも面白いかも～
で、辛い料理が多いから
辛い料理にはスイカジュースやきゅうりジュースが
意外とマッチ。
最初はスイカジュースって？？
きゅうりジュースって？？
でしたが
スイカジュースは既に
美味しいことに気付いた私と息子 笑。
きゅうり＝ジュースにはどうも結びつかず
むしろ気持ち悪い・・・
と思っていたけど先日トライ！
（夫は既に何度も飲んでいるらしい・・・）
う～ん
胡瓜の味。
まずくもなければ美味しくもない？？
胡瓜好きの息子は
もしやはまるかも？？と思ったけど
息子曰く
「これにははまらない」
らしい σ(^_^;)
中国では夏に胡瓜を丸かじりしている人が多い。
市場（服飾市場でも！）などでも
胡瓜に割り箸を刺したものを売っている。
水分補給を兼ねぽりぽりと丸かじりしている人も多い。
一瞬、え？？と引きますが・・・(-"-;A
最初は私もこれってどうよ？？
と冷ややかな目で見ていました。
が、これにはちゃんとした理由がある。
きゅうりは身体を冷やす食べ物
だから低体温の人は食べてはいけないものらしいが
中医では胡瓜は
身体の余分な熱を取り
身体を潤すといわれているので
夏に摂取するのがいいのだそう。
夏にきゅうりの串刺しが売っているのは
それなりに理由があるのです。
そういえば来て一年目の夏に
炎天下長蛇の列に並ばないといけないイベントに行く話をしたときに
中国語の先生が
「きゅうりを忘れずにね！」
って言っていました^＾