来週４月４日は清明節。
その２日前から祝日となり
２から４日が清明節の連休です。
でその清明節の振り替えで
今週の土日は平日扱い。
仕事も７日間ぶっ続け
中国の子供達はもちろん！
学校で授業も普通にあるそうです。
ちなみに清明節とは
旧暦で２４節気のうちの１つ。
「春風は吹き暖かくなると
空気は新鮮で爽やかになり天地は明るく清らかになる」
そのため清明節と呼ばれるようになったようです。
清明節には祖先のお墓参りをして
お墓のお掃除をするそうです。
また清明節の食べ物として
『青団』とよばれるヨモギ餅があります。
最近、スーパーやコンビニでもこのお餅を見かけます。
このお餅にしても広い国土を持つ中国
各地で少しずつことなるよう。
ヨモギが摘むことが出来るところでは
ヨモギを摘み水に浸したもち米の中にいれ石臼で粉にし
これに黒砂糖の汁を混ぜ蒸してお餅を作る。
ヨモギに艾葉（がいよう）と呼ばれ
病を取るという意味を持つ万能薬だそう。
でもヨモギがつめない都市部では野菜の搾り汁を使って
お団子を作るとか
江南の水郷の辺りでは臼で撞いたヨモギの葉を
もち米の粉に入れ餡で進んでヨモギ団子を作るとか
麦が採れる地方の農家では
小麦粉で小鳥の形をしたお菓子『子推燕』をつくるとか
いろいろとあるそうです。
私も子供の頃、母と一緒にヨモギを摘みにいき（田舎モノなので^＾;）
草もちを作って食べました。
私は餡の入っていない草もちに
きなこをつけて食べるのが好きでした。
子どものころに食べていた草もちの起源は
おそらく中国にあったのですね。
調べてみると面白そう。。。