夏の間は冷たいものばかり飲んでいた私ですが
なんだか最近はやけにほっこりしたい気分。
（気温の問題だけではない？！かも。）
温かい中国茶を飲みたい・・・
そこで大紅袍を購入してみました。
中国茶は製造方法で６種類に分けられます。
不発酵茶の緑茶
不発酵茶の黄茶
微発酵茶の白茶
半発酵茶の青茶
全発酵茶の紅茶
後発酵茶の黒茶
そしてさらに製茶工程や茶葉原料の成熟度によって
さらに細かく分類されます。
大紅袍は半発酵茶の青茶（烏龍茶）に属し
青茶も産地によってさらに4つに分類されます。
闽北烏龍
闽南烏龍
広東烏龍
台湾烏龍
大紅袍は闽北烏龍茶に属し
他には肉桂や水仙なども。
（闽北とは福建省のこと）
また福建省武夷山の山の岩に茶樹が生息していることから
岩茶とも呼ばれています。
岩茶もさらに茶木や品種で分類することができるそう。
（種類が多くて覚えられない私・・・）
日照時間が短く霧が多く
土壌には有機物質が多く含まれ
ミネラルも豊富。
福建省武夷山はお茶栽培に最適な環境なのだそうです。
岩茶は身体を温めるお茶として
寒くなる季節に飲むといいのだそう。
風邪予防にも？！
岩茶十焙貴如黄金（岩茶は１０回の焙煎をしたら黄金の如く高くなる）
三年成药（三年経てば薬となる）
という言葉もあるそうです。
今朝は寝起きに
お茶を飲みながらお弁当作りに励みました。
（励んだといえるほどのものは作っていませんけど ^^;）