簡単！惣菜で便秘解消

どんなスーパーにも総菜は売っています。その中で金平ごぼうを置いていない惣菜コーナーは
ないと思います。売り切れ以外は・・

ゴボウは食物繊維が多いのはだれもが知っていると思います。見た目も堅そうな食物繊維ですが、
ゴボウは日本以外ではあまり食べられてないそうです。ですが日本は普通に食べています。

もともと薬草として持ち込まれたゴボウですが、ゴボウ独特の歯ごたえや香りが日本人の味覚を
満足させたんでしょうね！

このゴボウをなんとか毎日食べたくなるような記事にしてみます。

ゴボウは食物繊維の塊ですが、糖質も含まれています。ご飯の糖質と違い構造が複雑なため
糖質を分解するインシュリンを使う必要がなく、糖尿病の人のはもってこいです。

根野菜だから、ミネラルも豊富です。
時々足がつったり、時々筋肉がピクピク勝手に動いたりするような人はミネラル不足ですから、
ゴボウの摂取はミネラル不足を補のに良いです。

ゴボウのアクはうま味で、ファイとケミカルのポリフェノールが含まれていますので、
アク抜きはしない方が良いですね。水にさらすと出てくる色がポリフェノールです。

ポリフェノールはガムで良く使われる匂い消しですが、抗酸化作用があり生活習慣病を予防したり
その症状の緩和をしてくれつとても良い成分です。
匂いを消しの効果があるから、肉料理や魚料理によく使われます。

身体にとってとても重要なミネラル成分マグネシウムを含み、
マグネシウムは身体の各細胞に必要なアミノ酸を働かせる重要な成分です。
筋肉や臓器の栄養アミノ酸を無駄なく利用できるようになります。

野菜をしっかり摂取しましょう！
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発酵熟成は加熱処理された野菜ジュースなどでは摂れない活きた「酵素」が生成されました。
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安全な食品

酵素パワー便秘にならないために、便秘にならないための食べ物を考える！

これは意外に簡単だけど、ほとんどの人が続けられないようです。

その食べ物は生の食べ物です。

毎回書き込んでますが、生野菜をたくさん食べなさいと言うと、

皆さんしっかりと実行してますが、

ある日、野菜は何を食べたかを尋ねると、キャベツの千切りだったり、

キャベツのざく切りだったり、生野菜を食べている回答のほとんどがキャベツ！

何か理由があるのか？

生で食べれる野菜は世の中豊富にあるのになんでだろう？

弁当に入っている生野菜がキャベツの千切りだから？

他に思いつかないから？

便秘を解消するには食物繊維だけじゃなく、沢山の野菜の有用成分や

生の持つ酵素がとても重要です。その他、生の持つ水分です。

酵素は酵素の力によって消化を助け、身体に有用なミネラルを

吸収してくれて利用できますが、

加熱調理した食品は、酵素が死んで消化が上手にできません。

加熱することにより有用な水分も少なくなります。

消化のできなかった食べ物は腐敗と発酵を繰り返して、悪玉菌を増殖して、

腸内の活動を低下させてしまいますが、有用な水分は腐敗と発酵を抑え腸内環境を整えます。

便秘症の人は、消化酵素が他の人よりも少なく消化が上手じゃない訳ですから、

消化酵素を積極的に摂って消化を助けてあげればいいわけです。

その消化酵素を多く持っているのが生野菜と果物です。

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毎日の食事が加熱調理をした食べ物だったら酵素を多く含んだサプリメントを積極的に摂取すると消化を助けてくれます。
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生の野菜は安全で安心なものを選びたいものですが、実際農薬なんて
目に見えないから安全かどうかがわかりません。

生産者が顔を出して売っているものは自信があっての売っているものなので安心して使えます。

便秘のみならず生活習慣病や老化防止に生の野菜を積極的に摂るようにしましょう！