ただ鶏肉に片栗まぶして湯通しするだけだから、
「作る」「料理」ってほどでもありませんが
柔らかく仕上がるので、まとめて作って置いて
何か何かにちょっと入れて使ったのだと思います。
テキがイッチョマエになり
こちらも何かにつけ忙しくなってくると
大みそかの夜にお雑煮の仕込みで作るぐらいしか
しなくなってしまったのですが
この間思い出したように作ってみました
。ン年前と違うのは、
塩鶏にするつもりでしっかり塩コショウしてあったこと。
……ま、いっか。
アバウトな私です(笑)。
翌日またタイムリーに、
「ちょっと調子悪いからおじやとかうどんがいい」。
具合が悪いとか友達と少し食べたとか、
そう言う情報が家に着くまで親に届かないのは
何とかしてほしいものですが、
出汁を引きながら冷蔵庫に頭を突っ込んで、おうどんの具を物色。
あ、吉野鶏あるじゃない。
全く狙っていなかったのですが、
ずずず……とおうどんをすすり始めた息子、
「あ。この鶏肉って」
ドキ。手抜きがばれたか。
「やーらかくてうまい」
……キミの味覚が十年前と変わってなくてよかったよ
。