あんかけ焼きそば

好きなのです。

家でも時々、具だくさんの餡と一緒に作ります。

麺はテフロンのフライパンでじっくり焼いて。

揚げ麺でなく、表面焦げて内側の柔らかい焼付け麺です。

一口で二度楽しめるのが、何だか嬉しいようです。

息子はオーソドックスにソース焼きそばが好みで、

作る手間も省けて楽なのですが、

餡掛けも文句は言いません。

こちらは台湾点心のお店でしたが、 

やっぱり美味しい。

お野菜たくさんとれるのも

嬉しいですよね。

お醤油風味の山芋ステーキと一緒に

頂きました。