サプリメントやオーガニックを勧める方は、良く最近の野菜は
過去に比べて栄養価が低いとか成長促進剤で育った家畜からは
タンパク質は摂取出来ない等のお話をされる方がおられます。
極端な言い方をされる方は、現在の食事はご飯ではなく
エサです。肥満も栄養失調の代表格だとも仰られます。
確かに野菜やお肉にて水ぽいとか香りがしないなんてものも
ありますので、栄養価の引く食品は存在すると思います。
また、保存期間を延ばす為に添加物を多く加えたり
風味を出す為に香料等を加えてごまかしているものもあります。
その為、あながちウソではないと思います。
しかしながら、昔の人よりも今の人の方が長生きです。
そして、見た目は若々しいと思います。
その為、サプリメントやオーガニックの食品を必ず摂取すると言ったレベルではなく、まあないよりは良いよというレベルではないでしょうか。
ただ、豆類等から食物性のたんぱく質を摂取する機会は
減っていると思いますので、今部分は豆腐やみそ汁等の
豆製品を意識して摂取した方が良いかも知れません。
私が血糖値異常の時に調べた結果、改善する為には
水溶性食物繊維を多く摂取する事。
また、海藻や豆類を多く食べると良いとも記載されていましたので
生活習慣病を予防する為には必須ではないかと思います。
追伸
豆類や海藻を多く摂取する事が難しい場合は
プロテインで補うっているのはおススメですね
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