料理中

今日は１日中豚肉焼いています。
バラとロースを塩・黒胡椒で下味つけてからバラは皮面以外を強火で焦げ目つけた後、
皮面を下にして極弱火で4時間程焼いてから蜂蜜・柚子の汁・味醂を混ぜた液を皮面に塗り強火で焦げ目をつけました。
ロースは全面に包丁を突き立てて塩・胡椒して焼きました。
上手く出来ました。