今日はちょっと変わった「うどん」のお話でも。
私は変形性膝関節症・右膝の高位脛骨骨切り術、手術後の自宅療養期間♿️🏥は昨日で終了しました😅
今日はこれから日本医科大学附属病院の整形外科外来まで通院し、主治医の診察を受ければ、明日から晴れて「職場復帰」です
不自由な右足を庇っての電車通勤には、一抹の不安はありますが、まあ、何とかなるでしょう
そんな自宅療養期間の最終日。
「たまには柔らかい、伊勢うどんを食べてみたいな」と、不意に思い浮かびました。
伊勢うどんと言えば、本場三重県の伊勢神宮・おかげ横丁を思い浮かべるかと思いますが、意外にも自宅で伊勢うどんを楽しむこと、それほどハードルは高くありません
都内でも、スーパーマーケットに行けば、伊勢うどんを販売していますよ
（三重県で製造している、本場の伊勢うどん）
調理方法ですが、生麺の伊勢うどんを熱湯で３分ほど茹でて、熱々のまま器に盛ります。
（生麺の茹でたて伊勢うどん）
ここで添付の、甘めのかけ汁（タレ）をかけるのですが、私はここで一工夫🎵
めかぶと鰹節をのせれば、めかぶの伊勢うどんの完成です❗️
（めかぶの伊勢うどん）
あ～。
たまに食べる伊勢うどん、柔らかくて食べやすく、美味しいですねぇ～😃
そして、めかぶが良いアクセントとなって、伊勢うどんとの相性はバッチリです
これは旨い😋
（めかぶの伊勢うどん）
今日は自宅で楽しむことのできる、伊勢うどんのお話でした。
ではまた。