私の兄は横浜勤務の時に奥さんと出会い結婚
奥さんは地元横浜の人
関東と九州じゃ当然食生活が若干違うとは思ってはいたけど
兄嫁はジャガイモを使った料理は作らないらしい
私はジャガイモ
をよく使う
代表的なものはもちろん『肉じゃが』
そして『ポテトサラダ』に『カレー』
たまに使うのはみそ汁に入れたり、チーズをのせてフライパンで焼いたり
豚肉やミンチ肉で重ね焼きしたり
でも、兄嫁は肉じゃがもポテトサラダも作らないらしい
よく聞くのが生サンマ
を圧力鍋で骨まで軟らかくなるまで煮て食べると
私は食べたことも聞いたこともなくて
どんな味付けのどんな料理か想像ができない
今度会った時聞いてみよ