ブリ？大根

久しブリに、《ブリ？大根》を作りました。

ブリはどこにあるんだ？と言わないでください。

ブリがないから《ブリ？大根》です（笑）

ブリの身を買うと２切れで４００円とか・・・高いので、

アラだけを買ってきます（アラだけだと１００円でもあります）。

で、アラを日本酒で煮てダシを取って、

そこに下茹でした大根を入れて煮ます。

味付けは砂糖と醤油、味醂です（日本酒はすでに入ってます）。

「ブリの味が染みこんでるけどブリが見つからない大根煮」

なので、？マークを入れて《ブリ？大根》です。