月曜日は店舗設計のお仕事報告DAY。


*******************************


今日は、ベネチアングラスのジュエリー店を出店するクライアントに同行です。


出店が決まったビルオーナーさんに店舗デザインのプレゼンをしたいので同席ということでした。


二子玉川駅徒歩5分、ビルの1階の路面物件という好立地ですよ。




お蔭さまで、デザインはビルオーナーさんも気に入っていただけ、「こんなカッコいい店が1階にあれば、ビルの資産価値も上がるね。」と上機嫌でした。



驚いたのは、そのあと。


既に合意済みの契約条件を双方で確認している最中でした。


(われわれはそのときまでは条件は知らなかったのです。)



な、なんとなんと!!


フリーレント6ヶ月!!とのこと。



物件立地はぜんぜん悪くないんですよ。


賃料も詳しく言えませんが、最近の経済事情を反映して、相場以下ですし・・・。




会議後に、クライアントに聞いたら、「まあ…、交渉力の一種ですよ…ふふふ」と不敵な笑いを残して、多くは語りませんでした。


それにしても、ニコタマ1等立地で「フリーレント6ヶ月」って、どんな交渉力やねん!!って感じの月曜日でした。



皆さんも、おとなしく「定価」で借りたら、バカをみますよ…。


というか、6ヶ月は無理だと思うけど…。









今週のファインダインは、




六本木ヒルズのけやき坂にある「ローダーデール」 の紹介です。




ここは、西麻布高樹町にある伝説的ホスピタリティレストラン「 CITABRIA / サイタブリア 」 の系列店です。



期待を胸に、2時間前に予約。


対応も良好。



予約時間15分前に往訪しましたが、違うスタッフさんにも関わらず予約情報がきちんと共有されてました。


GOOD!!!



料理は、アメリカナイズなフレンチビストロ。


前菜には20品ぐらいラインナップされたタパス料理。


そのなかから、4品オーダー。


あまり期待しなかったものの、味は最高の◎



売上歩合報酬の店舗デザイン【Yesデザイン】-ローダーデール
(内装はマイアミ風)



売上歩合報酬の店舗デザイン【Yesデザイン】-ペンネアラビアータ

ペンネアラビアータ、うまし。


ワインはニューワールドも含め、全世界横断系でしたが、ここはやはりナパで。





全国の飲食従事者の皆さん!


日本の食は東京にあり。



接客ホスピタリティを学ぶならば、高樹町「サイタブリア」、麻布十番他「カシータ」はぜひチェックのこと。


当然、姉妹店「ローダーデール」も。


行った・行ってないでお客様に対するトークの厚みも変わりますよ~。












木曜日はビューティー&スパの日



今日は富裕層向けSNS「YUCASEE」の


情報サイト「YUCASEE MEDIA」


キニナル広告(ペイパブ)、発見!



【たった2ヵ月で激変、「理想の体」を作る脅威のプライベートジム】


【リバウンド知らず!経営者や芸能人が通う「ボディプロデュース」とは?】



だそうです。

そうとう惹かれます・・・。



記事はコチラ で。


とにかく、【週2回2ヶ月の短期決戦】で必ず結果を出すそうです。




公式サイト によると場所は、表参道と南麻布と自由が丘の3店舗

http://thebodyproduce.com/




そして、な・なんと!!


料金が、


YUCASEE価格の976,500えーん!!


(入会金と2か月分の会費)




ぎゃー無理だー!


でも、結果だしたーい!



というわけで、読者のなかの富裕層の方、お試しあれ。


夏だしね。







ご存知の方も多いと思いますが、


メンズクラブの編集長、戸賀敬城さんのブログ「トガブロ。」


が、ある意味イっちゃてて面白い!



売上歩合報酬の店舗デザイン【Yesデザイン】-トガブロ。
(見事な「オレ好き」っぷりです、はい。)



メンクラの編集長らしく、きちんと世の中のトレンドをリーディングする姿勢も見せつつ、



この方の「オンオフの切り分け」は大丈夫か!?と心配になるぐらいのゴーイングマイウェイっぷりを披露したりと、



ある意味、ついついチェックしたくなるブログなのですよ。



個人的には、24HOUR PARTY PEOPLEなトガッチを見て、羨ましく感じる毎日です・・・。



未チェックの方はぜひ。









火曜日は「飲食の日」

::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::



ちょっとキャッチーなタイトルにしてみました。



今日は、新店舗を出すときの

「内装・設備工事費をゼロ」にする方法です。


↓結構長文なので、じっくりどうぞ



≪その資格≫

現在、店舗を営業していて、味が美味しく、サービスも良く、きちんと繁盛させているが、次店舗を出すには資金が足りない方(資金調達が難しい方)



≪その方法≫

自店の魅力をまとめたプロモーション資料(まだ事業計画までは無くても可)を持って、「テナントの入れ替わりが多い商業施設」のリーシング担当にTELアポを取って、営業してみてください。



ポイントは「テナントの入れ替わりが多い」です。


(なので、一等立地の駅ビルとか、人気の○○○ヒルズとか無理です…)


彼らは施設の魅力を維持するため、物件を埋め賃料収入を確保するために後任テナントの補充に日々苦労をしています。


そこにつけこみましょう。


提示条件として必ず「内装費全額負担をお願いします!」と臆することなく断言してください。


なによりまずは貴方のお店を、その施設担当者が気に入ってくれないと始まりませんが、彼らが「ぜひ入れたい!」と考えるようになると、「内装設備工事費:全額負担」は時に引き出せる優遇条件であるのは間違いありません。



≪リスク≫

①テナントの入れ替わりの激しい施設というのは、裏を返せば「繁盛していない施設」ですから、出店できたところで施設の集客能力は当てにできず、自店でしっかりお客様を呼ぶ努力が必要となります。


②施設側は内装費負担をした分、賃料に上乗せしてきます。これはしょうがないことです。他に比べて割高な賃料を許容できるかどうか?は、しっかり事業計画と事前ににらめっこしてください。


③上記手段は「確実に」内装費負担を引き出せるものではありません。相手のその時々の事情もありますし、「半額負担」などの逆オファーもあります。いくつもの施設に当ってみなければ結果は出にくいので、「ここに絶対出たい!」と決め打ちされてる方には向きません。





ということで、ここまで無料出店の極意をお教えしてる訳ですから、無事出店の暁には当社にデザインをぜひご依頼ください!(笑)


なお、うちは「設計料」が開店するまで無料ですから、上記と組み合わせれば開業時の運転資金のみで新店舗が手に入る?


なんて、美味しい話です。



上記手法の内容や資料作成のコツなどについて、もっと詳しく知りたい方はメッセージをくださればアドバイスしまーす。


それでは。