家で蕎麦をたまに食べます。
最近、横浜界隈の蕎麦のうまい店を知り、何店か食べ歩いているうちに、蕎麦に対する概念が変わってきました。
家で蕎麦を食べる時って、茹で麺みたいなやつか半生麺みたいなのが美味しのかなぁって思っていたので、正直ボソボソであんまり蕎麦に対して美味しいとか、期待してませんでした。
が、最近乾麺の蕎麦の美味さに再認識しまして、物によってはコシもあり、横浜のうまい蕎麦屋的な味わいがあり、もっぱら家で蕎麦を食うときは乾麺派になりました(笑)
例えば今日の昼。
おろし蕎麦（温）
以下ある日の日曜日のランチ集(笑)
天ざるおろし蕎麦（冷）
天ざるとろろ
某虎ノ門の有名店風(笑)
とろろそば（冷）
野菜の素揚げトッピングの冷やし蕎麦
春菊天ぷら蕎麦（温）
と、いろいろ家で蕎麦食ってます。
乾麺の蕎麦、意外にイケてますよ。
乾麺だと、蕎麦湯も美味いですしね。
乾麺の蕎麦、おためしあれ(^ ^)