ナスとトマトのカラマーリ

代官山のイータリーでめずらしいペンネを発見。

セールになっていたから思わず購入！

早速、カラマーリという名のショートパスタを使って作ってみました！

ナスとトマトのカラマーリ

材料

カラマーリ(もしくはペンネ・リガトーニでＯＫ）・・・・・150グラム

トマトソース・・・大さじ３

トマトピューレ・・・一袋

にんじん・・・大半分

ピーマン・・・2個

なす・・・大1個

ハム・・・1枚

サラダ油・・・大２

エキストラバージンオイル・・・適量

粉チーズ・・・適量

作り方

①沸騰させたお湯に塩を大さじ１入れて、カラマーリをゆでる。(20～22分)

②にんじんとピーマンをみじん切りにする。

③トマトソースに②を一緒に入れて煮込む。野菜に火が通ってきたらトマトピューレを入れて煮込む。

④フライパンにサラダ油をいれ、ナスを炒める。軽く焼き色をつけてね。

⑤フライパンの余熱で2センチ角に切ったハムを炒める。

⑥④と⑤をトマトソースの中に一緒に入れて絡める。

⑦茹で上がったカラマーリとパスタのゆで汁をお玉2杯くらい一緒にトマトソースの中に投入する。

⑧全体にトマトソースが絡まったらお皿に移す。

⑨仕上げにエキストラバージンオイルと粉チーズを振って出来上がり！

とても簡単でめっちゃ美味しかったよ！

大根とにんじんのそぼろ炒め

久しぶりの料理記事。

めずらしく120点の味付け料理が完成した！

題して！「大根とにんじんのそぼろ炒め」

作り方は簡単！

材料費もお安い！

用意するもの～(2人分)

大根・・・半分

にんじん・・・1本

豚ひき肉・・・100グラム

☆肉そぼろの合わせ調味料

しょうが・・・一かけをすりおろす

砂糖・・・大さじ２

だし汁・・・大さじ２

みりん・・・大さじ１

しょうゆ・・・大さじ１

塩・こしょう・・・適量

作り方～

①大根は半月切にして、鍋に少し水を入れて２～３分フタをして蒸し煮にする。

②その間に、肉そぼろを作る。サラダ油を少量入れて、ひき肉を色が半分くらい変わるまでいためる。

☆の合わせ調味料を入れて味がなじんだら火を止める。このとき調味料の汁は少し残るくらいがいい。

(火で蒸発してしまわないように）

③フライパンにオリーブオイルを少量入れ、輪切りにしたにんじんと大根を入れて塩コショウをしていためる。

このときに大根は焼き色をつけること！

④大根とにんじんに焼き色がついたところに、②のそぼろを汁ごと投入。全体に味をなじませれば完成！

ポイント１

　大根は鍋で蒸し煮をしてうまみを閉じ込めること！

ポイント２

　そぼろの汁を大根とにんじんになじませること！

やさしい味に仕上がりました

これで材料費200円くらいです！

生クラシック

初！コンサートを一人で見に行きました。

しかも、クラシック！

ずっと、生音でオーケストラを聴いてみたいと思っていて、

4000円で見れるならお得かも？！と思い、実現できました。

曲目は、ショパンのピアノコンチェルト。

のだめカンタービレの映画で、ミルヒーと競演したときに弾いたあの曲ね。

CDは何度も聴いていて、でも第2楽章はネット配信で視聴しただけ。

それでも、感動の時間でした。

出だしの音源は、ヴァイオリンから始まる。

その音を聴いたとき、

「あれ？音が小さくて迫力ない？」

と思ったんだけど、ヴァイオリンから他の楽器とのハーモニーが合わさってくると

全身が鳥肌が立つのが分かった。

50人近い人数で、１つの曲を一緒に作り上げる、

一音のずれもなく、美しいメロディを奏でることの素晴らしさ

これが実現できるだけでも凄いことなのに、

さらに完璧を目指し、観客を魅了するまでに至っている。

本当に素晴らしい時間でした。

ちなみに、一人で来ている女性がホントに多く、

クラシックは誰かを誘っても、乗ってくれる人は少ないのかなぁ～なんて想像したり。

曲の間の休憩時間に、シャンパンやワインを飲みながら

感想を言い合ったりする姿を見ると、

オトナの世界だなぁ・・・と思ってしまった。

そんな、大人の世界に、私も足を踏み入れる年になってしまったのか・・とビックリ。

23歳のとき、旅行でシドニーのオペラハウスで立ち見オペラを観たんだけど、

そのとき、真っ赤なロングドレスを身にまとった女性が、大階段を男性にエスコートされているのをみて

いつか、私も立ち見じゃなくて、ドレスアップしてこのオペラハウスに戻ってきてやる！！

と誓ったものです。

あれから10年。

いまだ実行できず。

大きな人間にはなれていないです。

日本では、そんなドレスアップして鑑賞している人は見ないから、

気軽に行けるかなって。

次は、ブラームスのヴァイオリンコンチェルトと、モーツアルトのオペラ魔笛を見に行きたいです。

一緒に観にいってくれる人を探して・・・

クラシックが苦手な人も、あの生音を聴けば、絶対好きになると思うんだけどな～

わたしがここまでクラシックにはまったのは、ここ2年くらい。

クラシックを聴き始めると、心が休まるのが分かる。

だから、洋楽や邦楽を聴くと、うるさい、歌が下手、と思ってしまう。

いつか、10000人の第九に参加できる日がくるといいなぁ～