米粉のおやつって食べたことありますか？？
お店で売ってる米粉パンとか米粉のケーキっていのはほとんどが小麦・卵・乳製品が入ってるんですよね…
息子も１度食べてアレルギー症状でましたよ…
米粉のおやつってお店のものみたいにふっくらしないのよね…
ひとつ間違ってしまうとういろうみたいにもっち～りしてずっしりな感じになってしまう
私も以前は米粉食パンや米粉蒸しパンをひたすらつくって失敗してういろう状態になっていっぱいダメにしました
なにかつかめたらと思って以前１度だけ米粉マフィン・米粉食パンを習いに行きましたがそれからコツをつかんできたのかネットでもいろいろ調べたりしてレシピを少しづつ変えたりして失敗を重ねた結果今はふっくらマフィンが出来上がりましたよ～！！
まだまだ種類はこれから増やして行きますが、これを４月２０日の町屋マーケットに出したいと思います。仕事しながらやけどがんばろ～