手作り味噌出来たかも

3/22に作った味噌。

味噌の香りがしてきたし、白いプツプツが出ていました。確か、教室では、白いプツプツはアミノ酸と説明されていました。

味噌を食べてみたら、出来たらしい^ - ^

教室で習ったときはいつ頃完成かはその家の菌などの環境によるから分からない、と聞いたのでいつかな、まだかな、と思っていました。

次回の味噌作りの参考にブログに残します。

早速生ラーメンを茹でて味噌とごま油などで味付けして頂きました。

これから毎日手作り味噌が頂けると思うとちょっと嬉しいです。