春節連休のように忙しいではないけど、なんというか物凄い疲弊感が漂って、眠気も結構強いです。たくさん仕入れをしながら、肩凝りとか解消できなかった、背中に荷物をどっかり置かせたように重苦しいのを感じました。来週の水曜日はお休みだと言うことを思うと、ちっとも元気が出せる気がします。
激疲れの時にやっぱり甘いものがほしいです。栗甘露煮を潰して全粒粉で作った生地に入れて、ドーナツの形にした、そして表面に粉砂糖をまぶしました。油で揚げるんではなく、オーブンで焼き上げました。最後栗甘露煮を上に載せてこれで完成しました。
栗甘露煮は黄金のようにキラキラ輝いています。丸いドーナツと丸い栗甘露煮を観れば観るほど、心も丸くなりました。甘いものをいただいて、気持ちも天気のように快晴でした。