寒くなりハイアルコールビールが美味しい季節になりました。
本日登場は、ベアードブルーイングの限定ビール、
ばかやろー！エール / Bakayaro！Ale
ABV : 9.0%（ アルコール度数 ）
IBU:90（苦み数値）
麦芽:フロアモルテッドピルスナー、ウィート、ウィーン、アンバー
ホップ:ホールフラワーコーン
(生ホップ:アメリカ産ウォリアー、サミット、コロンバス、チノック、センテニヨル)
以下ブライアンの醸造ノート
この横柄なビールのコンセプトと名前は、
元ホームブルワーで現ブルワリーオペレーションディレクターの
クリス・プール(Chris Poel)が考案したものだ。 このビールは痛いほどホッピーで、危険な程強い。 ボディを重くせずアルコール度数だけを上げるために、国産の赤糖を多く使用している。 煮沸時に大胆なフレーバーの 5 種類のアメリカ産ホップを贅沢に投入し、
同じ 5 種類を主発酵後にドライホップとしてその倍の量を惜しみなく投入した。 充填時には、さらに複雑なフレーバーを追求し、 いきいきとしてソフトな自然発泡性も促すため、 クロイズンという伝統的な製法を用いた。
アルコール度数もIBUも高い、結構危険なビールです。
でもボディが軽ければスイスイ行けてしまうかも。
是非お試し下さい！