阪急伊丹駅の北西、 バス便になりますが、 伊丹スポーツセンター さんの近くにある
「 らーめん さくらまる 」 さんへ! 去年10月10日にオープンされました!
かなり複雑な場所になるのか? ナビで探して行ったのですが、 2度ほど迷って到着!
オアシスタウンさんなども近くにあり賑やかそうですが、 ここは分かりにくいです!
こちらの御店、 西宮にある 桜息吹 さんの直営店らしいのですが、、、 何故?ここなん?
お店に入ってすぐの場所にある券売機で、 特製だし塩らーめん 1000円(税込) を購入!
ピッカピカの明るくて綺麗な店内、、、 かなり贅沢なレイアウトですね!
ラーメンの拘り尽くした食材の説明を読みながら、、、、 ラーメンを待ちます!
7,8分ほどして、 らーめん が運ばれてきました! では、いただきます!
イタリア産ドルチェポルコの豚肩ロースを使ったレアチャーシュー、 豚バラ炙りチャーシュー
大分県産龍のたまごの味玉 など、 かなり拘っておられます! 凄い、、、
特製は、 味玉 & レアチャーシュー & 炙りチャーシュー が追加されるようです!
私の個人的な好みは、 シンプルな スープ + 麺 なので、 だし塩らーめん 800円に
して、 麺大盛(0.5玉) 100円 にしたら良かったかな?!
スープは、 北海道産昆布、 干し椎茸、 煮干し、 サバ節、 サンマ節、 イタヤ貝 など
から抽出された魚介出汁です! 奥深い旨味が感じられて、 上品で美味しいですね!
全粒粉の中細ストレート麵は、 こちらの本店(石井製麺)さんのものです! 素晴らしい!
干し貝柱のようなものがトッピングされていますが、 これも旨味の元になるのか!?