こんにちは
エビスダイニング店長の梅くんです！
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写真はお店の洗面所に飾ってある缶ビールたちです。
よく言われるのですが、すべてうちでは飲めないビールばかりです。
なぜ置くんですかって？？
答えはシェフの趣味だからです。
いろいろ配置とかを考えて置いているみたいなので、エビスにお越しのさいはこちらもご覧になっていって下さいね！
さてラーメン珍道中の続きです。
きったねーどんぶりのラーメンを食べた後に自宅に戻ったのですが、少しして小腹が減っていることが気になってしまいました。
意を決してコンビニへ！
いつもは裏道から行くセブンイレブンですが、その日ななぜか表通りから向かってしまいました。
そう！まるで運命に導かれるように、セブンイレブンの向こう側にある赤い看板のラーメン屋Hに吸い込まれてしまったのです。
ガラガラガラー
『いらっしゃいませ！』
厨房から店主らしい男性の元気の良い声が聞こえてきました。
店主は僕と同じぐらいか、ちょっと下ぐらいで40ちょいって感じでした。
席はカウンターのみで8席。
先客は右の端に30才ぐらいの若いご夫婦？が一組です。
『まずは食券をどうぞ！』
と、後ろから威勢のいい声が聴こえて来ます。
振り向くとめがねをした背の低い70才ぐらいのおじいさんが......
僕の直感が恐らくこのおじいさんの職業は大工の棟梁だと思いました。
『こちらへどうぞ！』
空いてる6席の中、わざわざ真ん中を案内されることに違和感を覚えましたが、わがままを言わずとりあえず着席。
右を見るとご夫婦のお客様は旦那さんは既に食べ終わっておりました。
お店が暖かかったので上着を脱いで隣の椅子に置こうとした瞬間
『こちらへどうぞ！』
おじいさんが荷物置きのかごを持って来てくれているじゃありませんか。
(いや、いっぱい席は空いてるし.....)
と思った僕でしたが、せっかくのご厚意なのでそのかごに上着を入れました。
その時右のご夫婦の席の向かい側で洗い物をしている小柄なご婦人を見付けてしまったのです。
そうなんです。
このお店には8人の客席に対して３人もスタッフがおられるのです。
ポジショニングは息子が調理、ばぁちゃんが洗い場、じいちゃんがホールなのでしょう。
まさにいた競りつく競りのサービス可能なお店なんです。
その時ご夫婦が席をたちました。
『ありがとうございますー』
消え入りそうなおばちゃんの声.....
どこか具合が悪いのか.....
『ありがとうございました！！』
さすが店主は若いだけ元気だ！
その時......
『よろしくお願いします！！！』
おじいさんの声が店内に響きました。
びっくりする奥さん。
思わずずっこける僕.。
苦笑いをする旦那。
(またお願いしますが正解でしょう)
と思ったのですが、それは店のカラーなので......
それからすぐに僕のラーメンがカウンターに置かれました。
ラーメンを前にさっきの『よろしくお願いします！！』が思い出されて、笑いをこらえるのに必死な僕。
もうラーメンなんか二の次です。
いい間違えたのかなぁ～
それともあのご夫婦と知り合いで何か頼み事でもしてるのかな~
それともこの店の売りなのかなぁ～
それとも大工の棟梁だったときのことでも思い出してるのかなぁ~
と勝手な想像を巡らす僕をしり目に、ばぁちゃんは黙々と洗い物をしていて、じいちゃんは店の隅で仁王立ちをしています。。
そこで僕の頭の中には新たな疑問が.....
僕が帰るときは何て言ってもらえるのか.....
そうなるといよいよラーメンどころではありません。相変わらず思い出し笑いを必死でこらえながら急いで完食をしました。
いよいよその時が来ました！
『ありがとうございました！！』
元気な店主の声
『ありがとうございました~』
消え入りそうなか弱いお婆ちゃんの声
ガラガラガラー
戸を開けてくれたおじいさんの
『よろしくお願いします！！』
マジで元気と威勢がいいんです。
来た~~~~~~！！！(織田裕二か)
(あっはい)
と返事をして、僕は何を頼まれたんだろうと笑いをこらえてお店をあとにする僕。
味はよく覚えていませんが、寒い雨の中で心がほっこりと暖まるご家族みんなで仲良くやっておられる素敵なラーメン屋さんでした。
ちなみに洗い場のばぁちゃんのお陰なのか、どんぶりもコップもれんげもとっても綺麗でしたよ！
ご馳走さまでした。
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