今日は初のマカロン作りに挑戦しました。
こりゃ失敗だねぇ。
味は美味しいんだけども。
材料はこんな感じ。
マカロン作りのために、しぼり袋も100均で購入した。
予め直径2センチくらいの円をクッキングシートの裏側に書いておくと、絞る時に大きさが一定になるって書いてあったので、直径2センチの物を探して…
お。この糊の蓋の上の部分が丁度直径2センチだ！！
これを使って円を書きました。
そこに、生地を絞り出します。
これ多分固め？なのかな？
どうなんだろう。
このまま手で触って生地がくっつかないくらいまで乾かします。
乾いたらオーブンで200度で3分焼いて、そのあと140度で15分焼いたら完成〜。
裏返してみた。
２つセットにして、後でフィリングを挟みます。
あぁ、この表面の割れは、マカロナージュとやらがうまくいっていないのが原因ぽい。
マカロナージュ…むずっ。
さ。
フィリングは、バタークリームにしました。
材料。
バターいっぱい使うなぁ。
出来たら挟んで冷蔵庫で寝かせて完成です。
ホントは明日まで寝かせたほうが美味しいみたい。
でも待ちきれずに夕飯に少し食べてみました。
味は良いんだよなぁ。
マカロナージュが…
マカロン作りは、最初の卵白を泡立てるのと、マカロナージュと乾燥の具合が大事みたい。
今回は卵白の泡だても緩かったかな？
そのあと混ぜるのも不十分だった気がする。
また気が向いたらリベンジ…する…かなぁ？？？