完熟すだちジャム

すだちのジャム作りました

すだちを洗って半分に切ります。

おぉ、良い香り〜

切ったら、絞って、果汁と皮に分けます。

（種は捨てる）

皮を煮て、2回茹でこぼして〜

冷めたら茹でた皮を粗めに刻んで、

皮の半量の砂糖と、果汁を入れて煮ます。

30分ほど弱火で焦げないように混ぜながら煮ます。

トロトロしてきて、出来上がったよ〜

ちょっと独特の苦みみたいなのが残ってしまった。

もっと丁寧に茹でこぼし？すべきだったかなぁ。

でもまぁまぁ美味しくできました