お早う御座いまする～。
コレは何でしょう？
実は「豆乳ヨーグルト」と言います。
普通は牛乳から作りますけど、
これは豆乳です。
作り方は簡単で、
市販の漬物の漬け汁の中には乳酸菌が入っております。
その漬け汁をペットボトルに半分ほど入れて、
乳酸菌の餌となる砂糖と、ミネラルが入っている塩（出来れば天然塩）を少々、そして水を入れて少し薄めます。
それを保温して10時間くらいすると、
乳酸菌が培養されます。
保温するのには、僕は電気あんかを使いました。
ペットボトルを振って蓋を開けると、炭酸ガスが出ているのでプシュッと音がします。それが培養されてる証拠です。
タッパーなどの容器に、40度位に温めた豆乳を入れて、乳酸菌を20～30mlくらい入れて、また保温します。
一晩ほど置くと、画像の様な豆乳ヨーグルトが出来ています。
食べてみましたが、大丈夫でした（笑）
酸っぱいかもと思ったので、温めた豆乳を入れた後に、砂糖を加えておいたので丁度良かったです。
豆乳ヨーグルトは、腸内を綺麗にしてくれるのと同時に、
放射線を排出してくれるという情報を聞いたので、一度作ってみたかったのです。
培養した乳酸菌は、その後も砂糖と塩を加えて行けば増やせるので、作り足していけます。